众多花甲粉品牌中,遇仙缘为何如此火?
发布者:佰伦餐饮   时间:2017-09-26 09:57:13  浏览次数:
门槛低、回本快、利润高、开心花甲粉在最近一两年频爆“热点”类似“哪家每天卖出数百份开心花甲粉、日流水5千多、日翻台8次、月赚万元”的报道总能看到从全国二十多个畅销

门槛低、回本快、利润高、

开心花甲粉在最近一两年频爆“热点”

类似“哪家每天卖出数百份开心花甲粉、

日流水5千多、日翻台8次、月赚万元”

的报道总能看到


从全国二十多个畅销品牌的开心花甲粉现象

你能从中看出什么?

说起近几年的餐饮项目,活得坚挺又久经市场考验的花甲粉,视乎甜头越尝越大。

目前。花甲粉项目占领市场份额越来越大,而且渐渐诞出领导品牌:“遇仙缘”开心花甲粉。


1开心花甲粉为何如此火?

“遇仙缘”——

锡纸花甲五谷粉,主打健康,单碗锡纸,单份出售,

“遇仙缘”,广东知名火爆的、主打开心花甲粉的小而美品牌。


定位轻餐饮:10~20元就能吃好

“小而美”,所谓“小”,指的是面积小;

而“美”,指的是餐厅在装修、菜品上,更有特色,更精致、更美观。

2013年,“遇仙缘”成功给花甲粉翻身,打造了以“花甲五谷粉”为主菜的“小而美”的轻餐饮。

“遇仙缘”每家门店都统一高颜值,装修风格融入品牌LOGO作为主体,强化品牌主打“新鲜”的印象,彰显品牌姿势。

在消费标准上,一个人10~20元就能吃好,如果几个朋友小想小聚一下,人均20~30元既能吃好而且还有小菜小点。


花甲五谷粉,让产品更具形象

中餐中,做海鲜美食也是多得是,怎么能让年轻的消费者对“遇仙缘”的开心花甲粉印象更深刻呢?

“遇仙缘”的花甲粉,在菜单上名字就叫花甲五谷粉,这样叫是为了让产品更具有形象,同时也透露采用的粉不是一般的米粉,营养价值比普通的要高。


用工:去厨师化

餐饮业发展很快,竞争也是异常激烈。“遇仙缘”做到了突破标准化的瓶颈,实现去大厨化。而开心花甲粉就可以做到无大厨,烹饪用锡纸实现无明火,技术上不难,很适合标准化出品。

在厨房设计上,尽量方便出品,精简烹饪设备,减少厨房占地面积,采用电磁炉,干净、安全、无污染。

为了引导顾客消费,像花甲五谷粉,从A~E套餐,最低10元,最高25元。这样规定价格制定,目的就是引导消费者点菜式更丰富的套餐。实际上也是如此,但消费或者来吃饭是,都喜欢点C以上的套餐。

在环境和器皿上,特别强调设计和lLOGO宣传,装修时尚风格有趣,一是未来宣传自己的品牌,二是迎合年轻人的消费喜好,年轻人在吃饭时喜欢拍照,喜欢在网络和朋友圈上秀一秀。

▼▼▼


留言互动

开心花甲粉正乘燎原之势

战火烧遍全国

这个项目

你如何认知?

文后留言等你


广州佰伦餐饮管理有限公司建立了独立的品牌运营中心、培训中心以及仓储物流配送中心,经过多年的发展和实践经验积累,具备了品牌优势、资金优势、人才优势和管理优势,为品牌连锁合作提供了稳定的条件。